ORDINI TELEFONICI +39 377 2462129 - SPESE DI SPEDIZIONE GRATUITE SOPRA € 130,00 (SOLO ITALIA)

0 prod.€ 0,00

Alpe Pragas - Chutney Grill Barbecue Piccante

Panoramica veloce

Con il termine indiano "Chutney", tradotto Mostarde, si definiscono salse agrodolci e senapate di frutta e verdura servite in abbinamento a diverse pietanze. Vi chiederete ora come mai anche noi, qui tra le nostre montagne, abbiamo scoperto le mostarde? Da una parte, perché si accompagnano perfettamente ai formaggi, che produciamo e consumiamo in grandi quantità. Dall’altra parte, perché assomigliano molto alle composte di frutta. Aggiungendo verdure e spezie, si ottengono i gusti più svariati e audaci. Noi proponiamo le nostre mostarde nei pratici vasetti da 160 Gr per tutti gli intenditori ed i foodies. La Grill Barbecue è una mostarda piccante con vari tipi di peperone e zenzero esotico. Si abbina egregiamente con carne alla griglia, formaggi saporiti e stagionati (senza nulla togliere alla vostra fantasia e inventiva). Ingredienti: Peperoni verdi, rossi e gialli (60%), zucchero, cipolle, zenzero, aglio, succo di limone, peperoncino, spezie, gelificante: pectina di mele. Può contenere tracce di SENAPE. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare in 3 - 4 settimane. Informazioni Nutrizionali per 100 Gr di prodotto: Calorie (Kcal) 159,2 - Proteine 0,7 g - Carboidrati 37,3 g - Zucchero 37,2 g - Grasso 0,1 g - Grasso Saturo <0,1 g - Sale: <0,1 g

Disponibilità: Non disponibile

€ 6,80
AVVISAMI QUANDO DISPONIBILE
Email
 

Ulteriori informazioni

Formato 160 Gr
Produttore Alpe Pragas
Note Produttore Noi viviamo e lavoriamo qui nella Valle di Braies, esattamente a Braies di Fuori. Pur trovandoci apparentemente fuori dalle rotte più frequentate della nostra regione, siamo molto conosciuti ben oltre i confini dell’Alto Adige. Dobbiamo questo merito alla singolare posizione della nostra valle nel cuore delle Dolomiti, uno scenario di montagne unico e giustamente premiato dall’iscrizione nel “Patrimonio Naturale dell’Umanità” da parte dell’UNESCO. Davanti ai nostri occhi giace il lago di Braies, mentre alle nostre spalle si ergono le famose Tre Cime di Lavaredo: perle naturali che non possono non ispirarci! A confronto con l’altitudine delle Tre Cime, qui a Braies di Fuori ci sentiamo quasi in pianura anche se, considerando che ci troviamo a 1250 mt sul livello del mare, più di qualcuno probabilmente potrebbe non essere d’accordo. I nostri frutti invece apprezzano questa altitudine già da tanto tempo. Un tempo qui pascolavano quasi esclusivamente mucche, e in mezzo a loro eravamo noi, io e le mie 4 sorelle. Come unico figlio maschio ero predestinato a continuare il mestiere di contadino, nel rispetto della migliore tradizione montanara. Ben presto, invece, cominciai a occuparmi dei frutti anziché del latte, di fragole, lampone e ribes - e della loro lavorazione. La mia visione fin da piccolo era di produrre la migliore marmellata nella confezione più bella. Per dovere di cronaca: il nostro nome “Alpe Pragas” deriva dalla denominazione originale della nostra valle. I nostri prodotti devono avere un gusto delizioso e genuino e devono essere preparati in modo del tutto naturale! Per questo noi di Alpe Pragas operiamo nel rispetto di alcune semplici regole: Utilizziamo solo frutta ed ingredienti della migliore qualità. In nessuno dei nostri prodotti troverete additivi artificiali quali aromi, coloranti, conservanti, esaltatori di sapidità o simili. Il nostro obiettivo imprescindibile è quello di racchiudere nei nostri vasi in vetro, con metodi del tutto naturali, tutte le preziose proprietà della frutta. Desideriamo che ciascuno dei nostri prodotti contribuisca positivamente al benessere del consumatore. Naturalmente, durante la lavorazione trattiamo con estremo rispetto le nostre preziose risorse naturali... l’acqua, l’energia, l’aria e il suolo. La qualità va ricercata innanzitutto nella frutta. Le nostre bacche amano l’aria di montagna e grazie al clima alpino si trasformano in frutta dal sapore così straordinario da essere irresistibile. Nei nostri vasi ne mettiamo quanta più possiamo: le nostre composte, infatti, contengono almeno il 70 % di frutta. Il mantenimento dei preziosi ingredienti della frutta, come vitamine e aromi, è prioritario per noi. Per questo motivo, per ottenere le composte non portiamo a ebollizione (100°C) la nostra frutta. Il processo è conosciuto con il nome di “cottura sottovuoto”. Nei nostri bollitori i frutti vengono cotti a 65°C. In seguito invasiamo i frutti, li pastorizziamo brevemente nei vasi in vetro per assicurarne la conservazione e li raffreddiamo immediatamente per mantenerne al meglio le preziose sostanze e proprietà
Regione Alto Adige
Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per offrirti il miglior servizio possibile in linea con le tue preferenze. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie. Maggiori informazioni
x