ORDINI TELEFONICI +39 377 2462129 - SPESE DI SPEDIZIONE GRATUITE SOPRA € 130,00 (SOLO ITALIA)

0 prod.€ 0,00

Birrificio Brùton - Dieci

Panoramica veloce

Birra scura ispirata ai Barley Wine inglesi. Dal colore ambrato e carico tendente al marrone, presenta una grande struttura e complessità, con profumi di malto, liquirizia e torrefazione, mitigate da una morbida eleganza. Calda e avvolgente, è una birra da meditazione che si presta ad un prolungato affinamento in bottiglia. Ibu: 31. Guida Slow Food Birre d'Italia 2015 "Grande Birra"

Disponibilità: Non disponibile

€ 10,80
AVVISAMI QUANDO DISPONIBILE
Email
 

Ulteriori informazioni

Denominazione Birra Artigianale Barley Wine Alta Fermentazione
Produttore Birrificio Brùton
Regione Toscana
Profilo Sensoriale "Produciamo e vendiamo felicità in bottiglia. In vari gusti, formati diversi. Può causare ilarità". Il birrificio Brùton nasce alle porte di Lucca, dalla passione di Iacopo Apo Lenci per la birra buona e di qualità. Dopo anni di birra fatta in casa e viaggi alla ricerca dei gusti migliori, nel 2006 inaugura il birrificio sulla riva del fiume Serchio, in un edificio rurale, tipicamente toscano. Nel 2006 abbiamo acquistato la sala cottura a due tini, con la quale abbiamo iniziato, e continuiamo, a produrre. Negli anni abbiamo aumentato i volumi di produzione adeguando la cantina, passando da quattro fermentatori tronco-conici da doppia cotta, agli attuali nove, e abbiamo implementato la capacità di confezionamento: questo per non dover tarare le ricette su una nuova sala cottura, in modo da dare il più possibile continuità alle nostre birre. Questo ci ha permesso di mantenere la stessa qualità delle birre, pur aumentando la quantità prodotta. Ad oggi produciamo circa 2000 ettolitri annui. Produciamo 10 birre, tutte create con estrema cura ed un profondo studio delle tecniche di birrificazione, puntando sulla qualità delle materie e ponendo l'attenzione sull'eleganza e finezza dei prodotti. L'acqua che utilizziamo è molto morbida, quindi povera di sali minerali, caratteristica che dona pulizia ed eleganza alle nostre birre. I malti e i luppoli sono presi direttamente dai paesi produttori, come Belgio, Germania e Inghilterra, dove anni di tradizioni brassicole vengono tradotti in ingredienti di grandi qualità. Non trascuriamo però la territorialità, scegliendo, quando possibile, elementi provenienti dalle dalle nostre zone per la produzione di specifiche birre, come ad esempio il farro IGP della Garfagnana. Tutte le birre sono prodotte ad alta fermentazione (solo una è a bassa fermentazione), non sono pastorizzate né filtrate e sono rifermentate in bottiglia
Stile Barley Wine
Gradazione 10% Vol
Fermentazione Alta Fermentazione
Formato 75 Cl
Temperatura di Servizio 8°- 10°C
Calice Calice Teku Calice Teku
Abbinamento Gastronomico Birra da meditazione, si abbina a formaggi molto stagionati, erborinati, frutta secca, dolci a base di cioccolato fondente, sigaro Toscano
Consigli Grande Birra
Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per offrirti il miglior servizio possibile in linea con le tue preferenze. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie. Maggiori informazioni
x