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Faìve Rosé Brut 2016 Bio - Nino Franco

Panoramica veloce

Dal colore cerasuolo intenso, al naso profumi di piccoli frutti rossi, visciole con note minerali e floreali di rosa rossa. Al palato è gradevolmente fresco e secco con una polpa morbidamente tannica e una spuma persistente.

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Ulteriori informazioni

Voto Bibenda XXXXX
Voto Gambero Rosso sv
Voto Veronelli sv
Altri Riconoscimenti sv
Denominazione Vino Spumante Rosé Brut
Regione Veneto
Cantina Nino Franco
Vitigno 80% Merlot 20% Cabernet Franc Biologici
Gradazione 12% Vol
Azienda - Vinificazione Nel 1919, dopo la prima guerra mondiale, Antonio fonda le “Cantine Franco” a Valdobbiadene, un paese alle pendici delle Prealpi, nella regione Veneto, famoso per la coltivazione dell’uva Prosecco da cui si ricava il vino omonimo. Col figlio Nino l’azienda cresce e si espande. Tuttavia è grazie a Primo che negli anni ’70 viene data alla ditta un’impostazione moderna. Dopo aver conseguito il diploma alla scuola Enologica di Conegliano Veneto, spinto dal desiderio di sviluppare l’attività in modo creativo e personale, egli esclude tutti quei prodotti che non si identificano con la zona di Valdobbiadene, rivede gli impianti, ripensa alle tecniche e alle etichette. In quegli anni, attraverso un nuovo styling e grazie ad un prodotto costantemente di qualità, la ditta conquista il mercato italiano. Contemporaneamente decide di cominciare ad espandersi anche nei mercati esteri: Europa, Americhe e Asia. Il prodotto viene molto apprezzato e vari tributi, premi e riconoscimenti gli vengono assegnati sia all’estero che in Italia. All’inizio degli anni ’90, sorretto dalla convinzione che un buon vino si ottiene controllando la produzione fin dall’origine, egli intraprende una nuova avventura con la conduzione di un vigneto dove sperimenta nuove tecniche di impianto e di utilizzo dei vecchi cloni. Inoltre mantiene con i suoi conferitori di uve una stretta collaborazione che è finalizzata allo sviluppo della sua idea di valorizzazione del vitigno. Breve contatto bucce-mosto a bassa temperatura per ottenere il colore. Prima fermentazione in vasche di acciaio e presa di spuma in autoclave. Metodo Charmat
Affinamento 30 giorni in acciaio
Annata 2016
Invecchiamento Potenziale 3 - 4 anni
Formato 75 Cl
Temperatura di Servizio 6°- 8°C
Calice Calice Flùte Calice Flùte
Consigli Qualità-Prezzo
Abbinamento Gastronomico Aperitivo, salumi tipici, piatti a base di carne e funghi, zuppe di pesce e di verdure, vitello tonnato
Abbinamento Gourmand Parmigiana di melanzane
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