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Barolo Ravera 2008 - Elvio Cogno

Panoramica veloce

Rosso granato intenso. Naso di rosa canina, menta e tabacco che col tempo volgono a note di caffè, liquirizia, tartufo, cuoio. Rotondo, di grande struttura ed equilibrio. Persistenza e gradevole retrogusto di cioccolato

Disponibilità: Disponibile

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Ulteriori informazioni

Voto Bibenda XXXXX
Voto Gambero Rosso XXX
Voto Veronelli Annata da ricordare 18
Altri Riconoscimenti Robert Parker 94+ /100
Denominazione Piemonte Barolo DOCG
Regione Piemonte
Cantina Cogno Elvio
Vitigno 100% Nebbiolo
Gradazione 14,5% Vol
Azienda - Vinificazione In acciaio, controllo della temperatura, rimontaggio automatico, macerazione post-fermetativa per 30 gg. a cappello sommerso 90 giorni sui lieviti.
Affinamento 24 mesi in botte grande di rovere di Slavonia da 25-30 hl più 6 mesi in bottiglia
Annata 2008
Invecchiamento Potenziale Oltre 20 anni
Formato 75 Cl
Temperatura di Servizio 19°C
Calice Calice Nobile Calice Nobile
Consigli Da Regalare
Abbinamento Gastronomico Carni rosse arrosto, selvaggina in civét ed in salmì, cacciagione, brasati, formaggi stagionati
Abbinamento Gourmand Nocetta di cervo agli asparagi
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