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Enoglam - Grappa Riserva EVO FUMO Sigaro 5 Cl

Panoramica veloce

Elegante e complesso, sentore di fumo accompagnato da note dolci di frutta essiccata e matura. Al naso si percepiscono note "dolci" di dattero maturo, seguite da uva passita mista a nocciola, carruba, tabacco, cannella. La liquirizia e la vaniglia esplodono in molteplici tonalità, per terminare con l'inebriante profumo della buccia speziata dello speck. Non si avverte alcuna "pungenza" alcolica. Gusto: suadente e unico, con sentori di miele e vaniglia. Ricco e persistente il gusto di affumicato che ne esalta l'unicità ed il sapore. Retro-olfatto: grande presenza di prugna matura, di frutta secca e di note speziate. La sensazione alcolica è stimolante, ma morbida ed affascinante. Persistenza maestosa. Si consiglia di bere "Fumo" a temperatura ambiente, in un bicchiere tipo calice alto Bordeaux, dopo qualche minuto di ossigenazione. Ideale l'accompagnamento con del cioccolato al 65% di cacao e con un buon sigaro. L’ unicità di FUMO consiste nell’aver “sposato” la personalità forte del fumo di torba vegetale (affumicatura precedente alla distillazione) con la morbidezza del Ciliegio. FUMO è un blend e quindi il risultato di un assemblaggio di più acquaviti, ricavate da vinacce di diversa tipologia e di diverse annate. Ciascuna tipologia individualmente conferisce una specifica caratteristica al prodotto. FUMO potrà presentare delle lievi differenze di colore e profilo organolettico di lotto in lotto e data la sua originalità potrebbe creare dei leggeri sedimenti. Ciò contribuisce ad esaltarne ulteriormente le caratteristiche di assoluta genuinità e artigianalità. Sistema di distillazione: discontinuo a bagnomaria e con caldaiette a corrente di vapore. Vinacce: blend di Cabernet, Glera ed Incrocio Manzoni. Legni di affinamento: barriques di legni diversi. Ciliegio nostrano ed in minima parte Rovere. Permanenza in botte: vicina ai quattro anni. Sigaro degustazione monodose da 5 Cl


Disponibilità: Disponibile

€ 7,00
OPPURE

Ulteriori informazioni

Formato 5 Cl
Gradazione 42% Vol
Produttore Enoglam
Regione Lombardia
Note Produttore EVO nasce dall'incontro fortuito di due persone complementari: Luciano Brotto, fondatore e proprietario della distilleria Centopercento e Marcello Bruschetti, amministratore delegato di una importante azienda di Franciacorta. Il primo distillatore di razza, innovatore e sperimentatore. Il secondo, più semplicemente un bon vivant, amante del buono e del bello, in grado di valorizzare il progetto EVOlvingrappa. Una Grappa Riserva che merita un progetto unico ed ultra esclusivo, caratterizzato da una produzione limitatissima. "Fumo" è un "blend" di distillati di vinaccia "riserva", ossia invecchiati in barriques di legni diversi. La sua unicità consiste nell'aver "sposato" il fumo di torba vegetale, prima della distillazione. "Fumo" è il risultato di più acquaviti, ricavate da vinacce di diversa tipologia e di diverse annate. Ciascuna tipologia individualmente conferisce una specifica caratteristica al prodotto. "Fumo" potrà presentare delle lievi differenze di colore e profilo organolettico di lotto in lotto e data la sua originalità potrebbe creare dei leggeri sedimenti. Ciò contribuisce ad esaltarne ulteriormente le caratteristiche di assoluta genuinità e artigianalità
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