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Chambave Muscat 2015 - La Crotta di Vegneron

Panoramica veloce

Paglierino lucente. Piacevoli accenti di frutta fresca, mela e pesca a polpa bianca, poi erbe aromatiche, salvia e timo, finocchio selvatico. Assaggio aromatico e fresco, appagante. Se lasciato qualche anno in bottiglia vi stupirà!

Disponibilità: Disponibile

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Ulteriori informazioni

Voto Bibenda XXXXX
Voto Gambero Rosso XXX
Voto Veronelli sv
Altri Riconoscimenti sv
Denominazione Valle d'Aosta Chambave Muscat DOC
Regione Valle d'Aosta
Cantina La Crotta di Vegneron
Vitigno 100% Moscato Petit Grain
Gradazione 13% Vol
Azienda - Vinificazione La Cooperativa La Crotta di Vegneron nasce nel 1980 con circa 25 soci. Oggi con più di 70 soci è arrivata a produrre 200.000 bottiglie. La Cooperativa raccoglie le uve di due importanti zone di produzione che danno il nome alle denominazioni di origine Chambave (che comprende anche i comuni di Châtillon, Saint Vincent, Saint Denis e Verrayes) e Nus (che comprende anche i comuni di Quart e Fénis). La nostra è prima di tutto una storia di uomini profondamente radicati in questa meravigliosa regione alpina. Generazioni di abili "Viticulteurs" da sempre impegnati ad ottenere il massimo della qualità dai nostri vitigni e dai nostri pendii. La Crotta di Vegneron continua la tradizione ancestrale dei "campagnards" cercando nell'antico rapporto tra vitigni autoctoni e territorio il suo punto di forza. La nostra cantina è a Chambave, piccolo borgo della Valle d’Aosta, confinante ad ovest con la Francia e a nord con la Svizzera. Zona di produzione: Vigneti in esposizione sud-est, sud-ovest e nord- est nei comuni di Chambave, Saint-Denis, Châtillon, Verrayes a 450/680 mt slm - Terreno: Morenico, sciolto sabbioso in forte pendenza - Numero ceppi per ettaro: 6500/8000 - Forma di allevamento: Guyot, alberello, cordone speronato - Resa per ettaro: 7600 kg - Vendemmia: A seconda dell’altimetria dal 20 settembre al 5 di ottobre - Vinificazione: in acciaio, con macerazioni pellicolari prefermentative a freddo per 36/48 ore. Fermentazioni a 12°/16°C. In acciaio con macerazioni pellicolari pre-fermentative a freddo per 36-48 ore. Fermentazioni a 12°- 16° C.
Affinamento 5 mesi in acciaio conservando il vino sulle fecce fini di fermentazione con frequenti batonnages
Annata 2015
Invecchiamento Potenziale 4 - 6 anni
Formato 75 Cl
Temperatura di Servizio 10°C
Calice Calice Fresco Calice Fresco
Consigli Preferiti Maioli
Abbinamento Gastronomico Aperitivi, crostacei, ostriche, piatti di pesce leggeri.
Abbinamento Gourmand Millefoglie al salmone selvaggio

riconoscimenti precedenti

Bibenda Annata 2014 XXXXX
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