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Chardonnay Jurosa 2010 - Lis Neris

Panoramica veloce

Giallo oro luminoso, ampio bouquet aromatico con note di agrumi canditi, camomilla, pappa reale, mela, legno di cedro e verbena. Al palato è pieno, di buona struttura e sapidità, nuances di agrumi e percezioni minerali-boisé, molto armonico ed equilibrato, un grande vino che vi stupirà negli anni a seguire

Disponibilità: Disponibile

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Ulteriori informazioni

Voto Bibenda XXXXX
Voto Gambero Rosso XXX
Voto Veronelli sv
Altri Riconoscimenti Gilbert & Gaillard 90 /100
Denominazione Friuli Venezia Giulia Bianco DOC
Regione Friuli Venezia Giulia
Cantina Lis Neris
Vitigno 100% Chardonnay
Gradazione 13,5% Vol
Azienda - Vinificazione Un’azienda moderna non può fare a meno della tecnologia, ma nei nostri vigneti molte lavorazioni sono eseguite nel pieno rispetto della tradizione ed estranee a ogni logica commerciale. Ai fini della qualità, operazioni come la potatura, la selezione dei germogli, la sfogliatura, il diradamento dei grappoli e la vendemmia, sono eseguite manualmente. Abbiamo inoltre scelto di abbandonare i diserbi chimici, di ridurre i trattamenti fitosanitari e di mantenere inerbiti i terreni. L’esperienza ci ha insegnato che la salubrità biologica del suolo permette alle viti di sviluppare in modo autonomo le difese contro gli agenti patogeni, reagendo spontaneamente alle avversità. Così facendo le piante sono abbastanza forti da far maturare i frutti ma non da produrre una grande massa fogliare. Lis Neris mantiene da sempre uno stretto rapporto con il vigneto e con il territorio che la circonda. Vivere in un ambiente naturale è una condizione cui non vogliamo rinunciare. Comune di produzione: San Lorenzo - Natura del terreno: Altopiano ghiaioso calcareo (60 mt slm) - Vigneto: Jurosa - Età media: 25 anni - Sistema di allevamento: Guyot – 5.200 viti/ha - Produzione: 50 hl/ha - Bottiglie prodotte: 25.000. Fermentazione in botti di rovere francese da 500 Lt a temperatura controllata di 22°- 24°C, maturazione negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine per 11 mesi con bâtonnage frequenti
Affinamento 11 mesi in tonneau di rovere francese sul deposito fine con batonnage frequenti, più ulteriori 12 mesi in bottiglia
Annata 2010
Invecchiamento Potenziale 10 - 15 anni
Formato 75 Cl
Temperatura di Servizio 10° - 12°C Si consiglia di far ossigenare il vino 30 minuti prima del consumo
Calice Calice Bianco Maturo Calice Bianco Maturo
Consigli Preferiti Maioli
Abbinamento Gastronomico Sushi e sashimi, crostacei, carpacci di pesce affumicati, tartare di mare, primi piatti di pesce in bianco, carni bianche, pollame nobile, cucina asiatica
Abbinamento Gourmand Coniglio grigio di Carmagnola al timo
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