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Bovale 2015 - Su'Entu

Panoramica veloce

Rosso rubino con riflessi violacei consistenti. Ottima intensità olfattiva, naso carnoso, note di frutti rossi sotto spirito, incenso con nuances speziate. Buona avvolgenza, caldo, morbido, tannino suadente e buona corrispondenza gusto-olfattiva, darà il meglio di se trà qualche anno

Disponibilità: Disponibile

€ 19,60
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Ulteriori informazioni

Voto Bibenda sv
Voto Gambero Rosso XXX
Voto Veronelli 91
Altri Riconoscimenti sv
Denominazione Marmilla Bovale IGT
Regione Sardegna
Cantina Su'Entu
Vitigno 100% Bovale
Gradazione 15% Vol
Azienda - Vinificazione Zona di produzione: Marmilla - Clima: temperato-caldo, con inverni miti ed estati calde con basse precipitazioni. Terreno: argilloso, calcareo - Allevamento delle viti: controspalliera, potatura a cordone speronato - Densità: 5000 ceppi circa - Resa: 40 quintali. Vendemmia manuale in cassetta da metà a fine Settembre. Diraspa-pigiatura, macerazione per 7 giorni, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 25°C
Affinamento 12 mesi in barriques e tonneaux di 1° e 2° passaggio più 2 mesi in bottiglia
Annata 2015
Invecchiamento Potenziale 8 - 10 anni
Formato 75 Cl
Temperatura di Servizio 16°- 17°C
Calice Ballon Grande Ballon Grande
Consigli Preferiti Maioli
Abbinamento Gastronomico Salumi ed insaccati tipici, primi piatti con sughi di carne e verdura, arrosti, brasati, carne rossa alla griglia, agnello, cacciagione da piuma, selvaggina, formaggi stagionati
Abbinamento Gourmand Cinghiale con le Olive

riconoscimenti precedenti

Gambero Rosso Annata 2014 XXX
Voto Precedente Veronelli Annata 2014 91
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