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Camartina 2010 Biodinamico - Querciabella

Panoramica veloce

Rosso rubino intenso, al naso esprime personalità con note intense e complesse di amarena, prugna, violetta, mirtillo, mora, tabacco, liquirizia, vaniglia, cacao e piacevoli accenni di mentolo, cannella e pepe rosa. Al palato risulta caldo, vibrante, con tannini importanti ma ben integrati. Dal finale lungo con accenni fruttati e speziati, vi emozionerà

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Ulteriori informazioni

Voto Bibenda XXXXX
Voto Gambero Rosso sv
Voto Veronelli 17
Altri Riconoscimenti Antonio Galloni (Vinousmedia) 95+ /100
Denominazione Toscana Rosso IGT
Regione Toscana
Cantina Querciabella Agricola
Vitigno 70% Cabernet Sauvignon 30% Sangiovese Bio
Gradazione 14% Vol
Azienda - Vinificazione Le uve di proprietà provengono da agricoltura biodinamica (dall'impianto, dal 2000) e biologica (dal 1988 al 1999) controllata. Area di Produzione: Greve in Chianti (Ruffoli) - Esposizione: Sud-Sud Ovest, Sud-Sud Est; 350–400 mt/slm Terreni: Il terreno si evolve su arenarie torbiditiche in matrice argillosa, alternate a livelli siltici. Periodo oligocene medio-superiore - Rese: Cabernet Sauvignon 25 hl/ha; Sangiovese 35 hl/ha - 100% VEGANO: I prodotti di origine animale sono banditi da tutte le fasi di coltivazione e produzione del vino. Imbottigliato senza alcuna chiarifica o filtrazione
Affinamento 18 mesi in barriques di legno francese a grana fine ed extra fine, nuove per il 30%
Annata 2010
Invecchiamento Potenziale Piacevole fin da giovane, raggiungerà la maturità verso il 2016 e continuerà ad evolvere per altri 20 anni ancora
Formato 75 Cl
Temperatura di Servizio 16°- 18°C Si consiglia di decantare il vino almeno 3 ore prima del consumo
Calice Calice Nobile Calice Nobile
Consigli Da Regalare
Abbinamento Gastronomico Salumi nobili, primi piatti elaborati con sughi di cacciagione, carne rossa alla griglia o in umido, arrosti, brasati, selvaggina da piuma, cacciagione, formaggi stagionati
Abbinamento Gourmand Quaglie al foie e prugne
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