ORDINI TELEFONICI +39 377 2462129 - SPESE DI SPEDIZIONE GRATUITE SOPRA € 130,00 (SOLO ITALIA)

0 prod.€ 0,00

Cerasuolo di Vittoria 2014 Bio - Cos

Panoramica veloce

Rosso rubino profondo, si dona al naso con un complesso ventaglio di sentori fruttati e floreali con note di ribes, mora, rosa appassita, rabarbaro, macchia mediterranea, pepe nero e tabacco. Al palato è morbido e espressivo, fresco e persistente

Disponibilità: Non disponibile

€ 17,80
AVVISAMI QUANDO DISPONIBILE
Email
 

Ulteriori informazioni

Voto Bibenda sv
Voto Gambero Rosso sv
Voto Veronelli sv
Altri Riconoscimenti sv
Denominazione Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG
Regione Sicilia
Cantina Cos
Vitigno 60% Nero d'Avola 40% Frappato Biologici
Gradazione 13% Vol
Azienda - Vinificazione La cantina siciliana Cos, guidata da Giusto Occhipinti e Titta Cilia, è attiva fin dai primi anni ’80 e ormai rappresenta un punto di riferimento nel territorio del Cerasuolo di Vittoria. Grazie all'amore per la propria terra, la cantina Cos ha dimostrato coi fatti, di anno in anno, come il vino debba essere espressione di terra, vigna e cultura: il crescente interesse per la biodinamica e per una coltivazione pulita e sostenibile, nonché il recupero delle vinificazioni in anfora, hanno permesso la produzioni di vini di grande originalità espressiva e radicalmente legati al territorio. I vigneti della cantina Cos si estendono per 30 ettari nell'estrema punta sud-orientale della Sicilia: un territorio magico e antico, dalle atmosfere africane, popolato da ulivi, carrubi, mandorli e viti. Siamo nel cuore del Cerasuolo, tra Acate e Vittoria, dove i fertili suoli di natura calcarea e silicea sono popolati da reperti fenici e greci e cocci proto-italici, inframezzati da strati di argilla fresca e tufo. Tutte le viti sono poste a circa 250 metri di quota con esposizione nord-sud; hanno un’età che varia dai dieci ai trent’anni. I vini della cantina Cos nascono da una filosofia produttiva anti-convenzionale, incentrata sul recupero delle tradizioni storiche, con particolare attenzione ai processi di vinificazione: nella cantina interrata le fermentazioni si svolgono in vasche di cemento vetrificato, oppure in giare di terracotta acquistate nel sud della Spagna. Tutto questo contribuisce alla creazione di uno stile caratteristico e molto espressivo: lo stile Cos, con l'obiettivo di creare vini unici e straordinari, in grado di esprimere al meglio la bellezza e la generosità della Sicilia. Zona e comune di produzione: Vittoria (RG), Sicilia Sud-Orientale - Altimetria: 240-250 metri s.l.m - Tipologia del terreno: terre rosse, da sabbie sub-appenniniche, di origine pliocenica di natura calcarea - Sistema di allevamento: Guyot, spalliera - Densità di impianto: 5.000 ceppi per ettaro - Età media delle Viti: 20 anni - Epoca di vendemmia: fine settembre/ottobre - Fermentazione: spontanea sulle bucce con lieviti indigeni
Affinamento 8 mesi in vasche di cemento vetrificato, ulteriori 9 mesi in botti di rovere di Slavonia
Annata 2014
Invecchiamento Potenziale 6 - 8 anni
Formato 75 Cl
Temperatura di Servizio 16°- 18°C Si consiglia di ossigenare il vino almeno 30 minuti prima del consumo
Calice Ballon Grande Ballon Grande
Consigli
Abbinamento Gastronomico Salumi e formaggi tipici, primi piatti con sughi leggeri, carne rossa in umido o alla griglia, cacciagione da piuma, carni bianche, pollame nobile
Abbinamento Gourmand Coniglio in casseruola agli aromi
Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per offrirti il miglior servizio possibile in linea con le tue preferenze. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie. Maggiori informazioni
x