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Amarone della Valpolicella Campolongo di Torbe 2007 - Masi Agricola

Panoramica veloce

Cru prodotto in quantità limitata e solo nelle migliori annate. Rosso rubino impenetrabile, al naso note intense e complesse di frutta cotta e cannella. Al palato è ricco, caldo e rotondo, con sentori di ciliegie e marasche mature, prugne cotte e mandorla amara, tenace acidità e possenza alcolica con tannini levigati per un finale interminabile

Disponibilità: Disponibile

€ 102,80
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Ulteriori informazioni

Voto Bibenda sv
Voto Gambero Rosso XXX
Voto Veronelli sv
Altri Riconoscimenti Wine Spectator 93 /100
Denominazione Amarone della Valpolicella Riserva DOC
Regione Veneto
Cantina Masi Agricola
Vitigno 70% Corvina 25% Rondinella 5% Molinara
Gradazione 16% Vol
Azienda - Vinificazione L'artigianale metodo consiste nella selezione e raccolta al giusto punto di maturazione dei grappoli più adatti che vengono deposti, da mani esperte, su graticci di bambù (arele) o altri supporti naturali e lasciati riposare nei freddi mesi invernali. Durante questo periodo le uve subiscono due fenomeni fondamentali: perdono circa il 30-40% del loro peso originario concentrando zuccheri, aromi e polifenoli - evolvono i caratteri aromatici sviluppando complessità e in certi casi, per le uve attaccabili da botrytis cinerea o muffa nobile, glicerine superiori alla media. Seguono una soffice pigiatura e una lenta e lunga fermentazione alla bassa temperatura naturale dei freddi mesi invernali. Il vino che ne deriva è maestoso, alcolico e strutturato, complesso e concentrato, ma al tempo stesso morbido, vellutato e di buona bevibilità. Qui l'autorevole expertise di Masi nell'Appassimento è interpretata con una sovramaturazione delle uve su graticci di bambù e minimo tre anni di affinamento in nobili legni
Affinamento 36 mesi in botti di rovere di Slavonia ed Allier di varie dimensioni
Annata 2007
Invecchiamento Potenziale Oltre 40 anni
Formato 75 Cl
Temperatura di Servizio 18°- 19°C Si consiglia di decantare il vino almeno 3 ore prima del consumo
Calice Calice Nobile Calice Nobile
Consigli Da Regalare
Abbinamento Gastronomico Ideale con carni rosse, cacciagione, selvaggina, arrosti, stracotti e formaggi stagionati. Ottimo a fine pasto
Abbinamento Gourmand Filetto di manzo garofalato
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