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Amarone della Valpolicella Riserva Costasera 2007 - Masi Agricola

Panoramica veloce

Rosso rubino scuro. Naso di prugna e ciliegia cotta con sentori di caffè tostato. Palato maestoso ed elegante, ciliegie sotto spirito e cacao amaro. Finale lungo e piacevole con tannini vigorosi e una spessa vena minerale

Disponibilità: Disponibile

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Ulteriori informazioni

Voto Bibenda XXXXX
Voto Gambero Rosso XXX
Voto Veronelli sv
Altri Riconoscimenti Wine Advocate 94+ /100
Denominazione Amarone della Valpolicella Classico DOC
Regione Veneto
Cantina Masi Agricola
Vitigno 70% Corvina 15% Rondinella 10% Oseleta 5% Molinara
Gradazione 15,5% Vol
Azienda - Vinificazione L'artigianale metodo consiste nella selezione e raccolta al giusto punto di maturazione dei grappoli più adatti che vengono deposti, da mani esperte, su graticci di bambù (arele) o altri supporti naturali e lasciati riposare nei freddi mesi invernali. Durante questo periodo le uve subiscono due fenomeni fondamentali: perdono circa il 30-40% del loro peso originario concentrando zuccheri, aromi e polifenoli - evolvono i caratteri aromatici sviluppando complessità e in certi casi, per le uve attaccabili da botrytis cinerea o muffa nobile, glicerine superiori alla media. Seguono una soffice pigiatura e una lenta e lunga fermentazione alla bassa temperatura naturale dei freddi mesi invernali. Il vino che ne deriva è maestoso, alcolico e strutturato, complesso e concentrato, ma al tempo stesso morbido, vellutato e di buona bevibilità. Qui l'autorevole expertise di Masi nell'Appassimento è interpretata con una lunga sovramaturazione delle uve su graticci di bambù e minimo tre anni di affinamento in nobili legni
Affinamento 40 mesi in Tonneau di diverse dimensioni
Annata 2007
Invecchiamento Potenziale Oltre 30 anni
Formato 75 Cl
Temperatura di Servizio 18°- 19°C Si consiglia di decantare il vino almeno 2 ore prima del consumo
Calice Calice Nobile Calice Nobile
Consigli Da Regalare
Abbinamento Gastronomico Ideale con carni rosse, cacciagione, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati. Gradevole compagno del fine pasto
Abbinamento Gourmand Spiedino di bollito con pearà
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