ORDINI TELEFONICI +39 377 2462129 - SPESE DI SPEDIZIONE GRATUITE SOPRA € 130,00 (SOLO ITALIA)

0 prod.€ 0,00

Barbaresco Asili Vecchie Vigne 2008 - Roagna

Panoramica veloce

Rosso granato. Al naso evidenti note di tartufo, bergamotto e sottobosco bagnato. In bocca si evidenziano tannini importanti e maturi, chiude di gran carattere, potente e persistente, straordinario

Disponibilità: Non disponibile

€ 116,80
AVVISAMI QUANDO DISPONIBILE
Email
 

Ulteriori informazioni

Voto Bibenda sv
Voto Gambero Rosso XXX
Voto Veronelli Vini dell'Eccellenza 18,5
Altri Riconoscimenti Robert Parker 93 /100
Denominazione Barbaresco DOCG
Regione Piemonte
Cantina Roagna
Vitigno 100% Nebbiolo
Gradazione 13,5% Vol
Azienda - Vinificazione La fermentazione si protrae nell'arco di 8-10 giorni. Grazie all'azione dei lieviti autoctoni di nostra selezione, veri protagonisti di questa fase, otteniamo il vino dal mosto. Parallelamente a questo processo avviene anche la macerazione, che nelle migliori annate raggiunge anche i 100 giorni a cappello sommerso. Questa antica arte consiste nel bloccare, a tina quasi piena, le bucce (cappello) con assi di legno, poi si reintroduce parte del vino tolto superando la “steccatura” appena preparata così da riempire completamente il tino
Affinamento Sono prodotte solo 1200 bottiglie di questo capolavoro da vigne vecchie di 50 anni!!! Matura dai 4 ai 6 anni in tini di rovere francese di medie dimensioni
Annata 2008
Invecchiamento Potenziale Oltre 40 anni
Formato 75 Cl
Temperatura di Servizio 18°-20°C Si consiglia di decantare il vino almeno 3 ore prima del consumo
Calice Calice Nobile Calice Nobile
Consigli Da Regalare
Abbinamento Gastronomico Primi piatti robusti e con sughi di carne, carne rossa in umido o alla griglia, cacciagione, selvaggina da piuma, formaggi stagionati
Abbinamento Gourmand Piccione di cascina al marsala
Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per offrirti il miglior servizio possibile in linea con le tue preferenze. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie. Maggiori informazioni
x