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Acetaia Giuseppe Giusti - Aceto Balsamico di Modena IGP "Il Profumato"

Panoramica veloce

Di grande intensità e persistenza di profumi, le note calde e fruttate del mosto d'uva ben si amalgamano con una buona e rotonda acidità balsamica. Invecchiato 6 anni in botti di rovere francese del 1900 con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari. Abbinamenti consigliati : pinzimonio di verdure crude, ratatouille, insalate a fantasia, sughi e salse per arrosti magri e di selvaggina, spezzatini e carni rosse in umido. Acidità 6%

Disponibilità: Disponibile

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Formato 250 Ml
Produttore Acetaia Giuseppe Giusti
Note Produttore Il Gran Deposito Giuseppe Giusti è un'antica azienda a conduzione familiare risalente al 1605. Da allora ad oggi la famiglia Giusti sì è distinta nella produzione di un Aceto Balsamico di altissima gamma, conseguendo nei secoli ogni tipo di riconoscimenti ed onori: autori della prima ricetta documentata di produzione dell’Aceto Balsamico (1863), vincitori di 14 medaglie d’oro durante gloriosi ed avventurosi viaggi nella mitteleuropa della belle-epoque, depositari del privilegio di esibire lo stemma della casa reale conseguito nel 1929. Tutto questo essendo da sempre a Modena il principale riferimento per l’aceto balsamico, invidiati custodi della più straordinaria acetaia esistente, composta da barili centenari di incalcolabile valore, contenenti anche rarissimi aceti balsamici pluricentenari ancora oggi venduti sulle aste di tutto il mondo a prezzi da capogiro. La storia dell’aceto balsamico scritta prima che questo straordinario liquido conquistasse le tavole di tutto il mondo. La storia dell’aceto balsamico è la storia della Giusti.
Regione Emilia Romagna
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