ORDINI TELEFONICI +39 377 2462129 - SPESE DI SPEDIZIONE GRATUITE SOPRA € 130,00 (SOLO ITALIA)

0 prod.€ 0,00

Altre immagini

Casino di Caprafico - Ma'kaira LàGane di Farro e Orzo Trafila Liscia Bio

Panoramica veloce

La Ma’kaira confezionata in elegante scatola arancio è una pasta Artigianale Biologica di Farro e Orzo Mondo che ne migliora le qualità nutrizionali, lavorata con macine a pietra, trafila ruvida al Bronzo ed essiccazione naturale a bassa temperatura. La presenza dei Beta-glucani caratteristici dell’orzo contribuisce a realizzare un alimento che favorisce il controllo del colesterolo. Un’altra classe importante di composti presenti nel chicco d’orzo è costituita dai grassi nei quali rientrano tocoferoli e tocotrienoli, la cui molecola è strutturalmente legata alla vitamina "E". Si tratta di molecole antiossidanti, in grado di competere con i radicali liberi (tocoferoli), più spiccatamente ipocolesterelemizzanti (tocotrienoli) utilizzabili in patologie quali l’arteriosclerosi ed i tumori. Per un primo assaggio si consiglia di utilizzare un condimento semplice possibilmente in bianco (anche solo olio extravergine, pecorino e pepe oppure del pesto alla genovese). Si consiglia di cuocere la pasta in abbondante acqua, di scolarla ancor prima che la cottura risulti “al dente” e di condirla a proprio piacimento utilizzando un recipiente largo. Ingredienti: Farro (90%), Orzo Mondo (10%), acqua

Disponibilità: Disponibile

€ 9,00
OPPURE

Ulteriori informazioni

Note Produttore L'azienda agricola di Giacomo Santoleri nasce in un antico "Casino", una casa padronale dell'Ottocento tra le colline abruzzesi. Il cuore del "Casino" sorge sulle Piane di Caprafico, in provincia di Chieti, tra distese di cereali e ulivi secolari, un pezzo di paradiso abruzzese incontaminato dove a dominare sono i papaveri e i boschi. Giacomo è “un ingegnere pentito votato all’agricoltura” come lui stesso si definisce, ritornato alla sua terra per continuare la tradizione del padre sotto il segno dell' alta qualità artigianale. L’azienda produce cereali, legumi ed olive e si pone l’obiettivo di valorizzare queste produzioni curando la scelta delle varietà, le tecniche colturali e la trasformazione dei prodotti aziendali seguendo e riscoprendo metodiche tradizionali dell’alimentazione mediterranea. La riscoperta di varietà vegetali antiche ci permette inoltre di fare a meno di fitofarmaci e di altri prodotti della chimica di sintesi. La sua pasta Ma’ Kaira (dal greco makaira, precursore del maccherone latino) al farro e orzo coltivati secondo le antiche tradizioni dei popoli mediterranei e macinati a pietra, è un alimento salutare per natura, fa bene, e soprattutto è buonissima. La riconversione produttiva al metodo biologico è stata realizzata sotto il controllo deII’AMAB, attualmente IMC (Istituto Mediterraneo di Certificazione), ed è terminata nell’annata 1996. Le produzioni agricole del Casino di Caprafico sono assoggettate al sistema di controllo: IMC – ISTITUTO MEDITERRANEO DI CERTIFICAZIONE. Organismo di controllo e certificazione riconosciuto in applicazione del Reg. CEE n. 2092/91 -Aut. D.M.Mi.R.A.A.F.- 9697172 del 18/12/96 I prodotti trasformati del Casino di Caprafico non sono assoggettati al sistema di controllo per l’etichettatura come biologici
Regione Abruzzo
Produttore Casino di Caprafico Azienda Agricola
Formato 1 Kg
Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per offrirti il miglior servizio possibile in linea con le tue preferenze. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie. Maggiori informazioni
x