ORDINI TELEFONICI +39 377 2462129 - SPESE DI SPEDIZIONE GRATUITE SOPRA € 130,00 (SOLO ITALIA)

0 prod.€ 0,00

Legù - Rustici di Legumi Artigianali Senza Glutine Naturali

Panoramica veloce

"La semplicità del cibo contadino arriva sulla tavola di tutti i giorni”. Legù non è pasta: è il primo piatto benessere, ad alto potere saziante, ideale per tutti: PER GLI SPORTIVI quando devono seguire una dieta ricca di proteine - PER I VEGANI perché è un modo equilibrato e veloce per consumare proteine vegetali - PER I CELIACI perché è un primo piatto senza glutine - PER I DIABETICI perché contiene solo 26 g di carboidrati a porzione (60 g). LE ALTRE CARATTERISTICHE: Senza glutine - Fonte di fibre - Naturale al 100% - Senza additivi - Artigianale - Trafilata al bronzo - Essiccata a bassa temperatura - Prodotta in Italia. GLI INGREDIENTI: Legù è fatto solo e soltanto con farina di legumi italiani in proporzione variabile tra ceci, fagioli bianchi, piselli gialli decorticati. Siamo i primi a produrre questa specialità alimentare artigianale a base di tre legumi, 100% naturale, senza additivi. Abbiamo scelto 3 legumi per bilanciare l’aspetto nutrizionale, solo piselli sarebbe stata più zuccherina solo ceci più grassa, così abbiamo ottenuto meno carboidrati e più proteine. L'esclusiva ricetta di Legù è bilanciata a livello nutrizionale apportando tante proteine vegetali e fibre con pochissimi carboidrati (la confezione da 250 gr è per 4 persone). I CARBOIDRATI: una porzione di Legù (60 g) contiene solo 26 g di carboidrati. LE PROTEINE: una porzione di Legù (60 g) contiene 14 g di proteine vegetali. LE FIBRE: una porzione di Legù (60 g) apporta il 40% del fabbisogno giornaliero di fibre. LA PRODUZIONE ARTIGIANALE: La produzione è italiana al 100%. Per permettere ai legumi di restare uniti e quindi ottenere un prodotto che tenga perfettamente la cottura, i legumi sono prima cotti interi a vapore. Questo non stressa, ad alta pressione e temperatura, i valori nutritivi del legume conservandone tutte le proprietà nutritive ed ovviamente abbrevia anche la successiva cottura della pasta, pronta in 3 minuti. LA COTTURA: porta l'acqua a bollore, aggiungi un goccio d'olio e cuoci per 3 minuti a fuoco basso in tanta acqua. IL CONDIMENTO: evita burro e panna, che vengono assorbiti troppo e sugo di pomodoro, che potrebbe dare un retrogusto amarognolo in presenza dell’elevata concentrazione di sali minerali naturalmente presenti nei legumi. Ottimo con: Verdure spadellate (es. pomodorino spadellato con un filo di olio EVO e pecorino come consiglia il Maestro Marchesi), Pesti vari (dal tradizionale al basilico, a quello alle noci o alla rucola, o ai pistacchi), Pesce (gamberi, acciughe, vongole...)
RUSTICI CON CREMA AL BASILICO E POMODORINI - Ingredienti per 4 Persone: 250 g di rustici Legù, 70 g di basilico fresco, il succo di 1 limone, 50 g di pinoli o noci, 6 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva, 6/8 Pomodorini maturi, sale e pepe qb ESECUZIONE: In una ciotola a bordo alto unisci il basilico, i pinoli, il succo di limone, olio, sale e pepe e frulla fino a ottenere una crema omogenea che lascerai riposare al fresco in frigorifero fino al suo utilizzo. Metti una pentola di acqua sul fuoco con un filo d’olio. Quando l’acqua bolle, aggiungi un cucchiaio di sale. Cuoci la pasta per 3 minuti a fiamma medio bassa. Nel frattempo, in una padella, salta per qualche minuto, in un cucchiaio d’olio e due di acqua, i pomodorini precedentemente tagliati a metà. Prima di scolare la pasta ferma la cottura con un goccio di acqua fredda. Poi versala in padella coi pomodorini, unisci la crema al basilico e lascia insaporire per 30 secondi. Disponi i rustici sul piatto con un filo d’olio e completa con grana grattugiato a scaglie e pinoli a piacere.

Disponibilità: Non disponibile

€ 4,90
AVVISAMI QUANDO DISPONIBILE
Email
 

Ulteriori informazioni

Formato 250 Gr
Produttore ITineri
Note Produttore La storia di Legù nasce nel 2015, insieme all’azienda che l’ha creata, ITineri srl. L’azienda è stata fondata da Monica e Andrea e si trova ad Albizzate, in provincia di Varese. Andrea si è sempre occupato di ristorazione e Monica è laureata in scienze e tecnologie della ristorazione. Insieme hanno deciso di rivisitare il cibo, rendendolo più buono e più salutare. La filosofia di ITineri è semplice e precisa: IL CIBO PUÒ, E DEVE, ESSERE MIGLIORATO. In modo creativo, ma assolutamente naturale al 100%. Può, e deve, essere più sano, più gustoso e più semplice da preparare. E quello che bolle in pentola, adesso, è una vera e propria rivoluzione.
Regione Lombardia
Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per offrirti il miglior servizio possibile in linea con le tue preferenze. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie. Maggiori informazioni
x