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Primitivo di Manduria Sessantanni 2013 - Cantine San Marzano

Quick Overview

Colore rosso rubino molto carico ed elegante, profumo ampio e complesso, fruttato, con sentori di prugne, confettura di ciliegia e note di tabacco, leggermente speziato. Vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia, emozione pura

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£22.63
OR

Additional Information

Award AIS sv
Award Gambero Rosso XXX
Award Veronelli 93
Altri Riconoscimenti sv
Type of Wine Primitivo di Manduria DOP
Region Puglia
Winery Cantine San Marzano
Grapes 100% Primitivo di Manduria da Vecchie Vigne di 60 anni
ABV 14,5% Vol
Cellar - Vinification ZONA DI PRODUZIONE: Vecchissimi vigneti selezionati nei comuni di San Marzano e Sava. I suoli sono costituiti dalle terre rosse residuali, a tessitura fine e generalmente con substrato calcareo e radi affioramenti rocciosi. La famosa tinta rossa di questi suoli deriva da un’intensa presenza di ossidi di ferro. I valori termici caratterizzano un ambiente piuttosto caldo, con piovosità annua molto bassa e escursioni termiche molto elevate, condizione questa che ha una benefica influenza sulla qualità delle uve. È questa la zona classica di produzione della d.o.p. Primitivo di Manduria. DENSITA' D'IMPIANTO: 5.000 alberelli per ettaro. VENDEMMIA: L’uva, in avanzato stato di maturazione, viene raccolta manualmente la seconda metà di Settembre. MACERAZIONE: 18 giorni per 80% della massa, 25 giorni il restante 20%. Fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata di 24°- 26°C.
Aging 12 mesi in barriques di pregiati legni francesi e americani
Vintage 2013
Ageing 12 - 15 anni
Format 75 Cl
Serving Temperature 18°C Si consiglia di decantare il vino almeno 1 ora prima del consumo
Glass Calice Nobile Calice Nobile
Tag Da Regalare
Perfect Matching with Primi piatti con sughi robusti, arrosti, brasati, selvaggina, cacciagione da piuma, carni rosse alla griglia, formaggi stagionati, da meditazione
Chef recommended Collo d'oca ripieno
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