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Savini - Burro con Tartufo Bianchetto

Panoramica veloce

Per trasformare come per magia ogni vostro piatto, dall’antipasto al dessert, in una creazione d’alta cucina. Il più antico sistema per conservare il tartufo fresco (affettarlo, incorporarlo a un po’ di burro fuso e conservarlo al fresco) si trasforma nella soluzione ideale per esaltare ogni ricetta coll’inimitabile fragranza del “diamante” della natura. Usatelo per tartine e crostini, da solo o misto a mascarpone, per condire pasta e riso, per sostituire il normale burro in cottura, per spalmarlo su carni bianche e rosse, per fonderlo su verdure al vapore o grigliate

Disponibilità: Disponibile

€ 11,00
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Formato 80 Gr
Produttore Savini
Note Produttore Con ben 3500 raccoglitori autorizzati, la Toscana è una delle regioni più importanti per la produzione di tartufo; la raccolta riguarda soprattutto il Bianco (Tuber Magnatum Pico), il più pregiato. La storia della famiglia Savini nel mondo del tartufo risale agli anni '20, quando G.Savini, contadino di un ridente paesino sulle colline di S.Miniato, ha come passione quella di andar per tartufi col suo fedele cane. Col passare degli anni, dopo vari tentativi e sperimenti con i clienti, nel 1984 la Savini inizia la produzione dei propri prodotti a base di tartufo. Oggi la storia prosegue con i soliti metodi e la stessa filosofia di un tempo, nel pieno rispetto del Tartufo. I prodotti vengono preparati senza macchinari industriali, ma su 6 fuochi come nelle cucine dei più importanti ristoranti, selezionando solo tartufi di Toscana (San Miniato-Volterra), senza fare stock ma cucinando al momento dell'ordine i prodotti
Regione Toscana
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