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Valle Isarco Riesling 2015 - Strasserhof

Panoramica veloce

Giallo paglierino brillante. Al naso è austero, si avvertano note iodate e di pompelmo. Al palato è fresco, teso, vibrante. Non di grande struttura ha un finale tonico e molto sapido

Disponibilità: Non disponibile

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Voto Bibenda sv
Voto Gambero Rosso XXX
Voto Veronelli 89
Altri Riconoscimenti Cernilli Guida Essenziale Vini d'Italia 88 /100
Denominazione Alto Adige Valle Isarco Riesling DOC
Regione Alto Adige
Cantina Strasserhof
Vitigno 100% Riesling
Gradazione 13% Vol
Azienda - Vinificazione Il giovane Hannes Baumgartner ha iniziato a vinificare le prime bottiglie nell'anno 2003 e da allora, anno dopo anno, la cura prima in vigna e poi nella piccola cantina, ha cominciato a gratificare i tanti sforzi profusi nell'avventura. Il piccolo maso ad oggi produce poco più di 35.000 bottiglie che arriveranno a 50.000 tra qualche anno vinificando solamente uve ottenute dai vigneti di proprietà. I vini bianchi di Strasserhof,sono tutti caratterizzati dal timbro inconfondibile della Valle Isarco, dove i profumi dei vitigni aromatici si uniscono alla straordinaria eleganza del territorio. Hannes ha la grande capacità di interpretare i vitigni producendo vini originali, mai scontati e sempre ben diversi uno dall'altro, attraverso l'esaltazione di ogni più piccola sfumatura. Il rosso igt Zweigelt completa l'offerta dei vini del piccolo maso di Novacella, tra i più antichi della Valle Isarco, con i vigneti più a Nord della provincia di Bolzano, piantati a più di 700 metri sul livello del mare. VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio per 4 settimane circa, a seconda dell'annata, a temperatura controllata. Filtrazione sterile.
Affinamento 10 mesi in acciaio
Annata 2015
Invecchiamento Potenziale 3 - 5 anni
Formato 75 Cl
Temperatura di Servizio 10°- 12°C
Calice Calice Gradevole Calice Gradevole
Consigli
Abbinamento Gastronomico Carpacci di pesce marinati, crostacei, ostriche, pesce alla griglia o al sale, carni bianche, pollame nobile, formaggi a pasta morbida o media stagionatura
Abbinamento Gourmand Polenta bianca madreperla con cappesante
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