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Carteria Valtellina Superiore Valgella Riserva 2015 - Sandro Fay

Panoramica veloce

Tonalità granato compatta. Naso dal profilo dilettevole: confettura di rose, cedro, frutti di bosco, cacao, tamarindo, poi guizzi minerali e speziati. Assaggio sostanzioso ma agile, condotto da una struttura tannica e sapida, dal fine legame territoriale. Chiude lungo e appagante. 

Disponibilità: Disponibile

€ 29,80
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Ulteriori informazioni

Voto Bibenda sv
Voto Gambero Rosso sv
Voto Veronelli sv
Altri Riconoscimenti sv
Denominazione Valtellina Superiore Valgella Riserva DOCG
Regione Lombardia
Cantina Fay Sandro
Vitigno 100% Nebbiolo (Chiavennasca)
Gradazione 13,5% Vol
Azienda - Vinificazione "Il nostro impegno è volto alla valorizzazione dei singoli vigneti che, in base alle peculiarità pedologiche ed altimetriche, danno origine a vini differenti e di spiccata personalità"- Fay. La società agricola Fay nasce nel 1973 per opera di Sandro Fay che, partendo dalla piccola produzione enologica di famiglia, decide di sviluppare questa attività; dal 1998 è affiancato dai figli Marco ed Elena. La superficie aziendale è di 15 ettari. La Valtellina è la più grande area viticola terrazzata di montagna in Italia. La varietà autoctona coltivata è il Nebbiolo, localmente chiamato Chiavennasca. La vite viene coltivata in una fascia altimetrica compresa tra 350 m s.l.m. e 900 m s.l.m. I nostri vigneti si estendono per una superficie complessiva di circa 15 ettari; per tradizione famigliare l’azienda è fortemente legata alla sottozona Valgella, dove si concentra la quasi totalità della produzione. Valgella è il nome di una delle cinque sottozone della denominazione Valtellina Superiore Docg; si estende nel Comune di Teglio per 137 ettari. Il nome deriva da “Valgel”, forma dialettale per indicare i piccoli torrenti che caratterizzano la zona. I terreni sono prevalentemente sabbiosi (circa 70%), limosi (circa 18%), con assenza di argilla e di calcare, a pH acido compreso tra 4,5 e 5,5. Derivano da formazioni granitiche sfaldate e presentano spessore variabile da meno di 1 metro a qualche metro. Il vigneto Carterìa si estende per 3 ettari nella sottozona Valgella a 500 m s.l.m.; il nome deriva da una piccola frazione del comune di Teglio, dove da sempre la famiglia Fay possiede i propri appezzamenti. A Carterìa l’azienda ha iniziato i lavori di accorpamento e reimpianto che sono continuati negli anni successivi. Forma di Allevamento: Guyot - Esposizione: Sud - Raccolta: Hl/Ha 40. L'uva viene raccolta manualmente a metà ottobre - Vinificazione: Fermentazione alcolica in vasca di acciaio; fermentazione malolattica e maturazione per 12 mesi in botte da 30 Hl e piccole botti di rovere da 500 Lt.
Affinamento 12 mesi in botte da 30 Hl e piccole botti di rovere da 500 Lt, ulteriori 15 mesi in bottiglia
Annata 2015
Invecchiamento Potenziale Oltre 10 anni
Formato 75 Cl
Temperatura di Servizio 18°- 20°C Si consiglia di decantare il vino almeno 1 ore prima del consumo
Calice Ballon Grande Ballon Grande
Consigli
Abbinamento Gastronomico Primi piatti con sughi di carne o funghi, carni rosse arrosto, brasati, selvaggina, cacciagione da piuma, formaggi semi-stagionati
Abbinamento Gourmand Cervo in salsa di mirtilli di bosco

riconoscimenti precedenti

Bibenda Annata 2014 XXXXX
Gambero Rosso Annata 2014 XXX
Voto Precedente Veronelli Annata 2014 90
Altro Annata 2014 Robert Parker 92 / 100
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