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Barolo Bricco Rocche Prapò 2005 - Ceretto

Panoramica veloce

Intenso con note di pepe nero e liquirizia, more e confetture. Bocca carnosa e sapida, tannino vigoroso ma non aggressivo. Si presta a lunghissimo invecchiamento come tutti i baroli di Serralunga d'Alba.

Disponibilità: Disponibile

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Ulteriori informazioni

Voto Bibenda XXXXX
Voto Gambero Rosso XXX
Voto Veronelli sv
Altri Riconoscimenti Wine Spectator 92 /100
Denominazione Piemonte Barolo DOCG
Regione Piemonte
Cantina Ceretto
Vitigno 100% Nebbiolo
Gradazione 14,5% Vol
Azienda - Vinificazione La fermentazione, indotta da lieviti indigeni, avviene a cappello emerso in vasche d'acciaio e si esaurisce in 14-15 giorni. Il processo si conclude con una macerazione di ulteriori 10-15 giorni. La temperatura segue l'andamento della fermentazione, svolge malolattica
Affinamento In fusti di rovere francese per 12 mesi (50% nuove 50% con un passaggio) e 12 mesi in botti da 25 hl. I travasi sono ridotti al minimo (2 per anno).
Annata 2005
Invecchiamento Potenziale Oltre 25 anni
Formato 75 Cl
Temperatura di Servizio 18°- 20°C Si consiglia di decantare il vino almeno 3 ore prima del consumo
Calice Calice Nobile Calice Nobile
Consigli Da Regalare
Abbinamento Gastronomico Primi piatti robusti, arrosti, brasati, cacciagione e selvaggina
Abbinamento Gourmand Arrosto della vena
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