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Barolo Cerequio 2007 - Michele Chiarlo

Panoramica veloce

Rosso granato vivo. Naso di frutta matura (Ribes nero, marasca, albicocca) foglie di menta, genziana e spezie. Corpo ricco, aristocratico e di gran carattere. Tannini fini, sorprende per la sua delicatezza. Straordinario

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Ulteriori informazioni

Voto Bibenda XXXXX
Voto Gambero Rosso XXX
Voto Veronelli 95
Altri Riconoscimenti Wine Spectator 94 /100
Denominazione Piemonte Barolo DOCG
Regione Piemonte
Cantina Chiarlo Michele
Vitigno 100% Nebbiolo
Gradazione 14% Vol
Azienda - Vinificazione Fermentazione in tini di rovere da 55 Hl, 15 giorni a contatto con le bucce con bagnatura del cappello a doccia a temperatura controllata di 27°- 30°C. Maturazione in tonneaux da 700 Lt per 2 anni
Affinamento 24 mesi in Tonneaux da 700 Lt più16 mesi in bottiglia
Annata 2007
Invecchiamento Potenziale Oltre 25 anni
Formato 75 Cl
Temperatura di Servizio 18°- 19 °C Si consiglia di decantare il vino almeno 3 ore prima del consumo
Calice Calice Nobile Calice Nobile
Consigli Da Regalare
Abbinamento Gastronomico Primi piatti con sughi elaborati, carni rosse arrosto, selvaggina, cacciagione da piuma, brasati, formaggi stagionati
Abbinamento Gourmand Bue grasso al cucchiaio
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