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Muffato 2014 Bio - Canneto

Panoramica veloce

Dorato tendente all’ambrato. Zafferano, nota iodata, albicocca candita, miele, crema pasticciera pungono il naso. Bella componente acida, non da meno la nota calorica. Amabile ma secco, caldo e minerale.

Disponibilità: Disponibile

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Ulteriori informazioni

Voto Bibenda sv
Voto Gambero Rosso sv
Voto Veronelli sv
Altri Riconoscimenti sv
Denominazione Toscana Vendemmia Tardiva Muffato IGT
Regione Toscana
Cantina Canneto
Vitigno 40 % Malvasia 20 % Riesling 20 % Traminer 20 % Petit Manseng Biologici
Gradazione 16,5% Vol
Azienda - Vinificazione L'Azienda Agricola Canneto si estende sul pendio occidentale di Montepulciano, nei pressi della stupenda chiesa Madonna di San Biagio, e ha alle spalle una lunga tradizione vitivinicola. Con l'acquisto, i nuovi proprietari svizzeri hanno inteso restaurare gli edifici nel rispetto della vocazione viticola, costruendo una nuova cantina, comprando macchinari, impianti e attrezzature, curando e ringiovanendo le viti e gli ulivi. Periodo vendemmia: le uve sono raccolte a mano di norma nel mese di dicembre, una volta che si sono ricoperte di muffa grigia (pourriture noble) Vinificazione: spremitura e successiva fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata 18°C
Affinamento 24 mesi in barrique di rovere francese, ulteriori 6 mesi in bottiglia
Annata 2014
Invecchiamento Potenziale 8 - 10 anni
Formato 75 Cl
Temperatura di Servizio 14°- 15°C
Calice Calice Gradevole Calice Gradevole
Consigli Da Regalare
Abbinamento Gastronomico Da meditazione, dolci al cioccolato, pasta di mandorle, formaggi erborinati, foie gras
Abbinamento Gourmand Stilton Colston Bassett

riconoscimenti precedenti

Bibenda Annata 2012 XXXXX
Voto Precedente Veronelli Annata 2012 91
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