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Aromatico 2016 - Su'Entu

Panoramica veloce

Giallo paglierino con riflessi dorati. Bouquet intenso e complesso con evidenti note di acacia, miele e fiori gialli. Gusto invitante e piacevolmente fresco, caratterizzato da raffinate note minerali, lunga sapidità e persistenza aromatica, intrigante

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Ulteriori informazioni

Voto Bibenda sv
Voto Gambero Rosso XXX
Voto Veronelli 85
Altri Riconoscimenti sv
Denominazione Marmilla Bianco IGT
Regione Sardegna
Cantina Su'Entu
Vitigno Nasco, Chardonnay, Moscato
Gradazione 13,5% Vol
Azienda - Vinificazione Zona di produzione: Marmilla - Clima: temperato-caldo, con inverni miti ed estati calde con basse precipitazioni. Terreno: argilloso, calcareo - Allevamento delle viti: controspalliera, potatura a cordone speronato - Densità: 5000 ceppi circa - Resa: 80 quintali. Vendemmia manuale in cassetta da metà a fine Settembre. Diraspa-pigiatura, pressatura soffice, decantazione del mosto e fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 16°C
Affinamento Minimo 5 mesi in acciaio sui suoi lieviti
Annata 2016
Invecchiamento Potenziale 4 - 5 anni
Formato 75 Cl
Temperatura di Servizio 10° - 12°C
Calice Calice Bianco Maturo Calice Bianco Maturo
Consigli Preferiti Maioli
Abbinamento Gastronomico Sushi e sashimi, tartare e marinati di pesce, crostacei, ostriche, primi piatti di mare in bianco, sautè di molluschi, cucina asiatica, carni bianche, pollame nobile
Abbinamento Gourmand Anatra speziata con salsa fresca di ananas

riconoscimenti precedenti

Gambero Rosso Annata 2015 XXX
Voto Precedente Veronelli Annata 2015 87
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