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Feldmarschall Von Fenner 2015 - Tiefenbrunner

Panoramica veloce

Fulgida mise paglierino. Si captano a poco a poco marmellata di agrumi, mela e kiwi, tallonati da suggestioni minerali e floreali. In bocca sferra freschezza agrumata e sapidità minerale, capaci di guidare ed esaltare una persistenza pregna dei richiami olfattivi.

Disponibilità: Disponibile

€ 27,40
OPPURE

Ulteriori informazioni

Voto Bibenda XXXXX
Voto Gambero Rosso XXX
Voto Veronelli sv
Altri Riconoscimenti sv
Denominazione Sudtirol Alto Adige DOC
Regione Alto Adige
Cantina Tiefenbrunner
Vitigno 100% Muller Thurgau
Gradazione 13,5% Vol
Azienda - Vinificazione Noi, Sabine e Christof, siamo la quinta generazione ad occuparci della Tenuta Tiefenbrunner Castel Turmhof. Quest’eredità, colma di tradizione, è un privilegio e, nel contempo, un impegno da parte nostra nel continuare a scrivere la storia di Tiefenbrunner capitolo dopo capitolo, anno dopo anno, annata dopo annata. Le nostre radici affondano profondamente nella storia. Il podere “Linticlar” fu menzionato per la prima volta nei registri ufficiali risalenti al 1225 d.C.. Reperti dell’età della Pietra e del Bronzo, rinvenuti nei pressi delle rovine del castello, attestano la presenza di insediamenti già in epoca preistorica. Nel 1848, il Turmhof fu inserito nel registro commerciale come azienda vitivinicola e ciò la rende una delle tenute più antiche di tutto l’Alto Adige. La nostra famiglia possiede circa 25 ettari di terreno a Niclara, Cortaccia e Magrè, tra i 250 e i 1000 metri di altitudine. Inoltre, riceviamo uve provenienti dai 45 ettari di terra di altri produttori, che collaborano fedelmente con noi da molti anni. Lo splendido clima mite ed i terreni leggermente argillosi ad elevato contenuto calcareo costituiscono una perfetta base geoclimatica per lo sviluppo dei nostri vigneti, situati sul versante ovest della Bassa Atesina, accarezzati da un particolare microclima e da un’esposizione ottimale. L’armonia tra uomo e natura e la perfetta combinazione tra varietà e luogo di produzione abbracciano il nostro lavoro quotidiano, portato avanti nel nome della responsabilità nei confronti della terra che coltiviamo. Per noi, progresso è sinonimo di supporto dei processi naturali con l’esperienza delle generazioni passate e presenti, attenzione al dettaglio e minuzioso lavoro manuale. E’ a 1.000 metri di altitudine che coltiviamo il top della gamma: il nostro appezzamento più pregiato si trova sul monte Favogna, patria del nostro pluripremiato FELDMARSCHALL VON FENNER, un chiaro esempio dei risultati che possono essere raggiunti con un accorto esercizio dell’arte del produttore vitivinicolo. I nostri 3 ettari sul Favogna rappresentano il terreno di coltivazione di uve Müller Thurgau più alto d’Europa. La natura è la forza che ci guida. Per più di un secolo, abbiamo generato energia con la nostra centrale idroelettrica, promuovendo il valore dell’ecosostenibilità e l’interesse per l’ambiente che ci circonda. IL SUOLO: Il colore rosso della terra è dato da una roccia morenica eterogenea di origine glaciale. Negli strati intermedi prevale la sabbia con limo ed argilla, punteggiata di marmo bianco e di massi erratici di porfido e granito. Negli strati quelli più profondi si trovano invece dolomia e calcare. L’alto tenore salino favorisce la formazione di aromi fruttati ed erbosi molto particolari - ALLEVAMENTO: Spalliera, fino a 8.500 ceppi/ettaro - RESA: 35 - 40 hl/ha - VINIFICAZIONE: La posizione esposta a 1.000 metri di quota e gli sbalzi climatici richiedono da due a quattro passaggi di vendemmia, con selezione accurata dei grappoli in base al grado di maturazione. Dopo una breve macerazione ed una pigiatura leggera, metà del mosto viene messo a fermentare in botti grandi di legno, l`altra metà invece in botti d’acciaio, senza aggiunta di lieviti selezionati. Per non alterarne la ricchezza aromatica, questo vino è distribuito in bottiglie con tappo a vite.
Affinamento 12 mesi circa per metà in botti grandi di legno, l'altra metà in acciaio. Ulteriori 6 mesi in bottiglia
Annata 2015
Invecchiamento Potenziale Oltre 10 anni
Formato 75 Cl
Temperatura di Servizio 10°- 12°C
Calice Calice Bianco Maturo Calice Bianco Maturo
Consigli Da Regalare
Abbinamento Gastronomico Tartare di pesce, carpacci di mare, sushi e sashimi, cucina asiatica, crostacei, ostriche, molluschi, pesce alla griglia o al sale, carni bianche, pollame nobile, formaggi semi-stagionati
Abbinamento Gourmand Cous cous d'agnello al curry de madras

riconoscimenti precedenti

Bibenda Annata 2014 XXXXX
Gambero Rosso Annata 2014 XXX
Voto Precedente Veronelli Annata 2014 92
Altro Annata 2014 James Suckling 92 / 100
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