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Barbaresco 2013 - Cascina Roccalini

Panoramica veloce

Un barbaresco che colpisce dritto al cuore: elegante, fine, profondo e minerale. Da invecchiamento

Disponibilità: Disponibile

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Ulteriori informazioni

Voto Bibenda sv
Voto Gambero Rosso sv
Voto Veronelli sv
Altri Riconoscimenti sv
Denominazione Barbaresco DOCG
Regione Piemonte
Cantina Cascina Roccalini
Vitigno 100% Nebbiolo
Gradazione 14% Vol
Azienda - Vinificazione Per chi ancora non conoscesse questo gioiellino di Langa, Cascina Roccalini ha per anni conferito le uve a Bruno Giacosa fino al 2004, quando Paolo Veglio, il titolare dell'azienda, ha deciso di iniziare a vinificare ed imbottigliare. Nel corso delle vendemmie lo stile di Paolo si è andato definendo, con una filosofia sempre meno intervenzionistain cantina, che lo ha portato a riutilizzare per la vinificazione del Barbaresco, l'antica tecnica del cappello sommerso. I vini sono delle chicche imperdibili, sempre fini ed eleganti, profondi e minerali. Fermenta in acciaio con cappello sommerso fino a dicembre inoltrato. Imbottigliato senza chiarifiche e filtrazioni
Affinamento 12 mesi in botti di rovere di Slavonia
Annata 2013
Invecchiamento Potenziale Oltre 12 anni
Formato 75 Cl
Temperatura di Servizio 18°- 20°C Si consiglia di decantare il vino almeno 2 ore prima del consumo
Calice Calice Nobile Calice Nobile
Consigli Preferiti Maioli
Abbinamento Gastronomico Arrosti, brasati, selvaggina, cacciagione da piuma, carni rosse alla griglia, formaggi stagionati
Abbinamento Gourmand Germano reale in umido con cavolo nero
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