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Amarone della Valpolicella Vaio Armaron 2006 - Masi Agricola

Panoramica veloce

Rosso rubino profondo. Olfatto complesso, ciliegie surmature e prugne cotte. Al palato "un illusione di dolcezza" con sentori di ciliegia e frutti di bosco, cannella e vaniglia. Straordinario

Disponibilità: Disponibile

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Ulteriori informazioni

Voto Bibenda XXXXX
Voto Gambero Rosso XXX
Voto Veronelli Super 3 Stelle
Altri Riconoscimenti Decanter 96 /100
Denominazione Amarone della Valpolicella DOC
Regione Veneto
Cantina Masi Agricola
Vitigno 65% Corvina 20% Rondinella 15% Molinara Clone S. Alighieri
Gradazione 15,5% Vol
Azienda - Vinificazione L'artigianale metodo consiste nella selezione e raccolta al giusto punto di maturazione dei grappoli più adatti che vengono deposti, da mani esperte, su graticci di bambù (arele) o altri supporti naturali e lasciati riposare nei freddi mesi invernali. Durante questo periodo le uve subiscono due fenomeni fondamentali: perdono circa il 30-40% del loro peso originario concentrando zuccheri, aromi e polifenoli - evolvono i caratteri aromatici sviluppando complessità e in certi casi, per le uve attaccabili da botrytis cinerea o muffa nobile, glicerine superiori alla media. Seguono una soffice pigiatura e una lenta e lunga fermentazione alla bassa temperatura naturale dei freddi mesi invernali. Il vino che ne deriva è maestoso, alcolico e strutturato, complesso e concentrato, ma al tempo stesso morbido, vellutato e di buona bevibilità. Qui l'autorevole expertise di Masi nell'Appassimento è interpretata con una sovramaturazione delle uve su graticci di bambù e minimo tre anni di affinamento in nobili legni
Affinamento 40 mesi in fusti di ciliegio
Annata 2006
Invecchiamento Potenziale Oltre 25 - 30 anni
Formato 75 Cl
Temperatura di Servizio 18°C Si consiglia di decantare il vino almeno 3 ore prima del consumo
Calice Calice Nobile Calice Nobile
Consigli Da Regalare
Abbinamento Gastronomico Carni rosse grigliate o arrosto, selvaggina, cacciagione da piuma, civèt. Grande vino da fine pasto
Abbinamento Gourmand Costine di maiale stufate all'amarone su letto di polenta
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