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Barbera Superiore 2013 Bio - Iuli

Panoramica veloce

Rubino intenso e limpido. Impianto olfattivo fresco ed invitante, gelatina di lampone, ciliegia, violetta di bosco, anice, liquirizia, eucalipto, mirto e ampio respiro speziato. Elegante nonostante una struttura da peso massimo, rallegra il palato con spiccata vena sapida e fresca acidità dai ricordi di frutta rossa e fiori. Tannini integrati e lunga persistenza. Molto buono e piacevole da bere già adesso, vi stupirà tra qualche anno

Disponibilità: Disponibile

€ 15,80
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Ulteriori informazioni

Voto Bibenda sv
Voto Gambero Rosso sv
Voto Veronelli sv
Altri Riconoscimenti sv
Denominazione Vino Rosso
Regione Piemonte
Cantina No
Vitigno 100% Barbera Bio
Gradazione 13,5% Vol
Azienda - Vinificazione I vigneti sono situati nella parte più meridionale del Basso Monferrato, nei comuni di Cerrina Monferrato, Odalengo Grande, Castelletto Merli e Ponzano. Alla cultura dell'accorpamento della superficie vitata in un unico sito, la Cantina ha privilegiato un'impostazione volta alla valorizzazione di vecchi vigneti e all'esaltazione dei singoli terroir. Le vigne si trovano tutte in microzone molto vocate, caratterizzate in prevalenza da suolo bianco argilloso-calcareo. La bassa resa d'uva per ceppo di vite conferisce alle uve e ai vini aromi complessi e eleganti e crea le premesse per la produzione di vini strutturati, di grande corpo e finezza. La superficie totale dei vigneti in produzione è di 15 ettari, 9 di proprietà. Area di produzione: Montaldo di Cerrina Monferrato - Esposizione: Sud - Altitudine: 380 mt - Suolo: Sciolto, calcareo argilloso - Data di impianto dei vigneti: 1940-1999 - Densità di impianto: 4000 viti/ettaro - Resa: 1 kg per vite - Vendemmia: Prima settimana di ottobre - Vinificazione: Macerazione di 12-15 giorni, fermenta in acciaio a temperatura controllata <30°C, utilizzo di lieviti indigeni, svolge fermentazione malolattica in legno. Imbottigliato senza chiarifiche e filtrazioni
Affinamento 22 mesi in barriques di 2° e 3° passaggio
Annata 2013
Invecchiamento Potenziale Oltre 10 anni
Formato 75 Cl
Temperatura di Servizio 18°C Si consiglia di far ossigenare il vino almeno 30 minuti prima del consumo
Calice Ballon Grande Ballon Grande
Consigli
Abbinamento Gastronomico Carni rosse alla griglia o in umido, brasati, bollito piemontese, carni bianche, cacciagione da piuma, funghi, paste ripiene, formaggi stagionati.
Abbinamento Gourmand Bollito misto alla Piemontese

riconoscimenti precedenti

Bibenda Annata 2012 XXXXX
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