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Acetaia Cesare Giaccone - Aceto Cesare Bianco

Panoramica veloce

Prodotto con vino bianco di qualità, invecchiato in botti di rovere. Cesare Giaccone è l'unico produttore di aceto monovitigno tradizionale langarolo di qualità, creatore di prodotti rari e sopraffini dal sapore ineguagliabile. La lentezza del tempo e la "madre" maniacalmente custodita e preservata, creano questo prodotto naturale. Abbinamenti consigliati: Insalate e verdure, baccalà in salsa verde

Disponibilità: Non disponibile

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Formato 500 Ml
Produttore Acetaia Cesare Giaccone
Note Produttore Cesare Giaccone è il creatore di questi splendidi aceti e ristoratore ad Albaretto della Torre(CN). Ha cominciato a produrre aceto a metà degli anni settanta esclusivamente per il suo ristorante, utilizzando vini di qualità da ottimi produttori locali e seguendo il sistema tradizionale langarolo, travasando gradualmente il vino in botti di gelso, rovere e ciliegio. In queste botti vi è la "madre" che permette la trasformazione del vino in aceto. All'inizio degli anni novanta ha iniziato a commercializzarlo introducendolo in gastronomie, enoteche e ristoranti di amici e colleghi. Tutti i prodotti sono proposti in vesti eleganti e ricercate: gli aceti sigillati con la ceralacca e impreziositi dalle etichette del pittore albese Gianni Gallo.
Regione Piemonte
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