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Pinot Nero O.P. Brugherio 2016 Bio - Marchese Adorno

Panoramica veloce

Rosso rubino con riflessi granati. Al naso apre con sentori di piccoli frutti a bacca rossa tra cui spiccano la fragolina di bosco, il ribes e il mirtillo. Aromi floreali di rosa e viola. Lievi note di noce moscata e cannella. Mediamente strutturato, fresco, sapido, dal tannino delicato e di media persistenza.

Disponibilità: Disponibile

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Ulteriori informazioni

Voto Bibenda sv
Voto Gambero Rosso XXX
Voto Veronelli sv
Altri Riconoscimenti 2015 Decanter World Bronze Medal /100
Denominazione Pinot Nero Oltrepò Pavese DOP
Regione Lombardia
Cantina Marchese Adorno
Vitigno 100% Pinot Nero
Gradazione 13,5% Vol
Azienda - Vinificazione La famiglia Adorno, di cui il Marchese Marcello è l’ultimo discendente, ha origini antichissime. Documentata a Genova sin dal XIII secolo, la Casata diede i natali ad alcuni degli esponenti più rilevanti della vita pubblica genovese, tra i quali ben sette dogi. Alla scoperta dell’America, fu l’antenato Agostino ad ottenere dalla Spagna l’apertura dei porti spagnoli del Mediterraneo per le navi genovesi. Fu in Spagna che gli Adorno legarono il proprio nome alla produzione del vino Generalife, vino tipo Jerez da uve passite Pedro Ximenez, di cui la famiglia conserva ancora numerose bottiglie più che centenarie, gelosamente custodite nella loro cantina di Genova. La tenuta di Retorbido fu acquistata dagli Adorno nel 1834 e sin d’allora ha sempre prodotto le varietà locali di Barbera e Cortese, con lavorazione tradizionale. Nel 1997, Marcello, spinto dalla passione per vini pregiati e dall’ impegno con la qualità, ha dato inizio alla ristrutturazione della cantina e ad un programma di acquisizione e ammodernamento dei vigneti, così da far divenire l’Azienda il punto di riferimento della migliore produzione vinicola oltrepadana. I sessanta ettari di vigneto della tenuta, in conversione biologica, sono situati in due aree distinte: una buona parte giace attorno al paese di Retorbido, sui dolci declivi orientati a sud e ovest ed affacciati sulla fertile pianura padana; questi vigneti sono posizionati ad un’altitudine di 150 – 200 metri e sono caratterizzati da un suolo di origine alluvionale, con un alto contenuto di argilla. Una seconda area si trova sui più ripidi declivi della Costa del Sole, ad un’altitudine che raggiunge i 350 metri; qui il suolo è ben drenato, bianco e ricco di calcare. Durante il ciclo vegetativo, i vigneti a bassa altitudine godono di maggiori temperature che consentono di portare a maturazione con facilità anche le varietà più tardive e, grazie all’ elevato contenuto in argilla dei terreni, producono vini ricchi e potenti. Le maggiori altitudini e le conseguenti maggiori escursioni termiche dei vigneti di Costa del Sole danno vini più nervosi, dai profumi complessi e di grande finezza. PINOT NERO BRUGHERIO: Comune: Retorbido - Estensione: 2,5 ha - Composizione Terreno: terreno ricco di argilla fine e microelementi, calcare e gesso - Esposizione: sud/ovest - Altitudine: 350 m s.l.m - Forma di allevamento: Guyot - Anno di impianto: 2000 - Vendemmia: manuale in cassetta, in agosto - Certificazione: viticoltura in conversione biologica - Vinificazione: Criomacerazione del mosto a 4°C per 5 giorni. Fermentazione a temperatura controllata (26°-28°C) per 10 giorni in vasche d’acciaio.
Affinamento 2/3 del vino affina 8 mesi in barrique, ulteriori 6 mesi in bottiglia
Annata 2016
Invecchiamento Potenziale 6 - 8 anni
Formato 75 Cl
Temperatura di Servizio 15°- 16°C Si consiglia di ossigenare il vino almeno 30 minuti prima del consumo
Calice Ballon Grande Ballon Grande
Consigli Qualità-Prezzo
Abbinamento Gastronomico Ideale con primi piatti a base di carne e funghi, carni rosse, piatti di pesce elaborati e formaggi stagionati.
Abbinamento Gourmand Cotechino e lenticchie
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