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Pinot Nero O.P. Rile Nero 2015 Bio - Marchese Adorno

Panoramica veloce

Rosso rubino scarico con riflessi granati. Al naso sentori fruttati di fragola, lampone, prugna e ciliegia. Più delicata la presenza di spezie dolci, bacche di ginepro e chiodi di garofano. Gusto strutturato, elegante, morbido, di grande freschezza. Gradevolmente tannico, persistente ed appagante

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Ulteriori informazioni

Voto Bibenda sv
Voto Gambero Rosso XXX
Voto Veronelli sv
Altri Riconoscimenti Luca Maroni 93 /100
Denominazione Pinot Nero Oltrepò Pavese DOP
Regione Lombardia
Cantina Marchese Adorno
Vitigno 100% Pinot Nero
Gradazione 13% Vol
Azienda - Vinificazione La famiglia Adorno, di cui il Marchese Marcello è l’ultimo discendente, ha origini antichissime. Documentata a Genova sin dal XIII secolo, la Casata diede i natali ad alcuni degli esponenti più rilevanti della vita pubblica genovese, tra i quali ben sette dogi. Alla scoperta dell’America, fu l’antenato Agostino ad ottenere dalla Spagna l’apertura dei porti spagnoli del Mediterraneo per le navi genovesi. Fu in Spagna che gli Adorno legarono il proprio nome alla produzione del vino Generalife, vino tipo Jerez da uve passite Pedro Ximenez, di cui la famiglia conserva ancora numerose bottiglie più che centenarie, gelosamente custodite nella loro cantina di Genova. La tenuta di Retorbido fu acquistata dagli Adorno nel 1834 e sin d’allora ha sempre prodotto le varietà locali di Barbera e Cortese, con lavorazione tradizionale. Nel 1997, Marcello, spinto dalla passione per vini pregiati e dall’ impegno con la qualità, ha dato inizio alla ristrutturazione della cantina e ad un programma di acquisizione e ammodernamento dei vigneti, così da far divenire l’Azienda il punto di riferimento della migliore produzione vinicola oltrepadana. I sessanta ettari di vigneto della tenuta, in conversione biologica, sono situati in due aree distinte: una buona parte giace attorno al paese di Retorbido, sui dolci declivi orientati a sud e ovest ed affacciati sulla fertile pianura padana; questi vigneti sono posizionati ad un’altitudine di 150 – 200 metri e sono caratterizzati da un suolo di origine alluvionale, con un alto contenuto di argilla. Una seconda area si trova sui più ripidi declivi della Costa del Sole, ad un’altitudine che raggiunge i 350 metri; qui il suolo è ben drenato, bianco e ricco di calcare. Durante il ciclo vegetativo, i vigneti a bassa altitudine godono di maggiori temperature che consentono di portare a maturazione con facilità anche le varietà più tardive e, grazie all’ elevato contenuto in argilla dei terreni, producono vini ricchi e potenti. Le maggiori altitudini e le conseguenti maggiori escursioni termiche dei vigneti di Costa del Sole danno vini più nervosi, dai profumi complessi e di grande finezza. RILE NERO: Comune: Retorbido - Estensione: 1 ha - Composizione Terreno: terreno prevalentemente calcareo-argilloso - Esposizione: sud/ovest - Altitudine: 400 m s.l.m - Forma di allevamento: Guyot - Anno di impianto: 2000 - Resa per ettaro: 80 q.li - Vendemmia: manuale in cassetta, in agosto - Certificazione: viticoltura in conversione biologica - Vinificazione: Criomacerazione del mosto a 4°C per 5 giorni. Fermentazione a temperatura controllata (26°-28°C) per 10 giorni in vasche d’acciaio.
Affinamento 12 mesi in barrique, almeno 12 mesi in bottiglia
Annata 2015
Invecchiamento Potenziale Oltre 10 anni
Formato 75 Cl
Temperatura di Servizio 16°- 18°C Si consiglia di ossigenare il vino almeno 30 minuti prima del consumo
Calice Ballon Grande Ballon Grande
Consigli Preferiti Maioli
Abbinamento Gastronomico Ideale con carni rosse alla griglia o in umido, coniglio, selvaggina da piuma, formaggi stagionati
Abbinamento Gourmand Coniglio grigio di Carmagnola in casseruola con peperoni
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