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Primitivo di Manduria Sessantanni 2013 - Cantine San Marzano

Panoramica veloce

Colore rosso rubino molto carico ed elegante, profumo ampio e complesso, fruttato, con sentori di prugne, confettura di ciliegia e note di tabacco, leggermente speziato. Vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia, emozione pura

Disponibilità: Non disponibile

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Ulteriori informazioni

Voto Bibenda sv
Voto Gambero Rosso XXX
Voto Veronelli 93
Altri Riconoscimenti sv
Denominazione Primitivo di Manduria DOP
Regione Puglia
Cantina Cantine San Marzano
Vitigno 100% Primitivo di Manduria da Vecchie Vigne di 60 anni
Gradazione 14,5% Vol
Azienda - Vinificazione ZONA DI PRODUZIONE: Vecchissimi vigneti selezionati nei comuni di San Marzano e Sava. I suoli sono costituiti dalle terre rosse residuali, a tessitura fine e generalmente con substrato calcareo e radi affioramenti rocciosi. La famosa tinta rossa di questi suoli deriva da un’intensa presenza di ossidi di ferro. I valori termici caratterizzano un ambiente piuttosto caldo, con piovosità annua molto bassa e escursioni termiche molto elevate, condizione questa che ha una benefica influenza sulla qualità delle uve. È questa la zona classica di produzione della d.o.p. Primitivo di Manduria. DENSITA' D'IMPIANTO: 5.000 alberelli per ettaro. VENDEMMIA: L’uva, in avanzato stato di maturazione, viene raccolta manualmente la seconda metà di Settembre. MACERAZIONE: 18 giorni per 80% della massa, 25 giorni il restante 20%. Fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata di 24°- 26°C.
Affinamento 12 mesi in barriques di pregiati legni francesi e americani
Annata 2013
Invecchiamento Potenziale 12 - 15 anni
Formato 75 Cl
Temperatura di Servizio 18°C Si consiglia di decantare il vino almeno 1 ora prima del consumo
Calice Calice Nobile Calice Nobile
Consigli Da Regalare
Abbinamento Gastronomico Primi piatti con sughi robusti, arrosti, brasati, selvaggina, cacciagione da piuma, carni rosse alla griglia, formaggi stagionati, da meditazione
Abbinamento Gourmand Collo d'oca ripieno
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